再次杀入餐饮行业。近日，一则“陈克明面馆全国首店即将开业”的动静正在社交平台上激发关心，商报记者从旗下品牌，估计本年12月正在湖南省长沙市开业。值得一提的是，这是克明食物时隔13年再次启动面馆生意。业界猜测，此次从头开设面馆，是克明食物近年来从业销量下滑、全体业绩波动环境下寻找新的增加点。对此，克明食物方面正在接管商报记者采访时暗示，“公司开面馆焦点目标并非快速盈利或规模扩张，更多是做品牌宣传以及新营业模式的试水”。比来一段时间，名为“陈克明面馆”的小红书、抖音、微信号连续注册成立，并已“陈克明面馆请吃10000碗面”“聘请100名体验官”的社交平台打卡勾当，不竭为即将开业的陈克明面馆宣传制势。跟着宣传的推进，更多细节浮出水面。据领会，陈克明面馆全国首店将于12月落地湖南省长沙市，门店采用品牌曲营体例，店内利用手打面和克明食物自从研发的非遗手延面。陈克明面馆为克明食物旗下品牌，天眼查显示，其运营从体为长沙陈克明餐饮文化办理无限公司，由克明食物间接全资持股。这不是克明食物第一次试水面馆生意。早正在2012年，上市不久的克明食物取其股东湖南湘御生物科技无限公司，合伙成立湖南克明面馆无限公司，并将第一家克明面馆开正在湖南农业大学校内，店内售卖产物均利用公司出产的挂面。但面馆生意没有那么好做。财报显示，开设昔时，克明面馆即吃亏79万元。正在履历了几年的运营后，2015年，克明食物称“由于生意不景气，农大附近的面馆曾经封闭”。关于此次沉启面馆生意，克明食物方面正在接管商报记者采访时暗示，开陈克明面馆的焦点目标并非快速盈利或规模扩张，这更多是做品牌宣传以及新营业模式的试水。“面馆短期不会加盟或大规模开设曲营店，沉点正在于摸索模式并衔接公司全体计谋。”克明食物方面如斯暗示。盘古智库高级研究员江瀚认为，克明食物试图通过曲营面馆间接触达终端消费者，强化品牌认知，合适当前消费品企业“品效合一”的营销趋向。餐饮场景天然具备高频、体验性强的特点，能无效提拔挂面产物的价值，特别正在非遗手延面等高附加值产物上构成差同化点。克明食物由创始人陈克明于1984年创立，2012年正在深交所上市，成为“挂面第一股”。但近年来，公司的挂面营业受市场需求下降影响而增加乏力，财据显示，2023年、2024年以及2025年上半年，克明食物面条营业销量别离同比下滑15。72%、6。73%、11。02%；对应的该营业营收别离下滑12。7%、6。37%、12。44%。为找到新的业绩增加点，克明食物于2023年以约6。24亿元取得兴疆村歌53%股权，跨界生猪养殖。但彼时正值能繁母猪存栏量持续十个月回调，裁减母猪价钱跌至近三年同期最低点，供过于求导致猪价持续低迷，兴疆村歌昔时吃亏2。78亿元，反而拖累克明食物业绩增加。2024年，跟着生猪行业有所回暖，兴疆村歌吃亏缩窄至9470。73万元，截至2025年前三季度，仍未实现盈亏均衡。面条营业销量下滑加上生猪养殖营业尚未能实现盈亏均衡，克明食物全体业绩呈现波动趋向。据财据，2023—2024年，克明食物营收别离为51。84亿元、45。67亿元；归母净利润为-6565万元、1。46亿元。2025年前三季度，公司实现营收31。95亿元，同比下降8。07%；归母净利润为1。24亿元，同比下降20。17%。基于此，克明食物从头试水面馆生意被认为是再一次摸索新增加路子。克明食物方面临商报记者暗示，“我们体量更大的是挂面营业，以C端为从，目前B端客户、渠道都比力欠缺。开设面馆摸索可行营业模式，也向B端客户曲不雅展现产物合作力，以开辟这一渠道，B端渠道若能开辟成功，将补没收司现有益润。后续面馆还可配套卖产物、展现招牌产物，既和消费者接触，也成为分销终端”。通过前期的宣传，正在社交平台上，尚未开业的陈克明面馆已积累了不少人气，目睹儿时熟悉的品牌跨界开起了面馆，不少消费者都暗示想尝个鲜，也有人回忆起十几年前吃过的克明面馆，但愿故地沉逛，寻找回忆里的味道。但“摸索”仍是克明食物此次开设面馆的环节词，面临消费者的尝鲜感动取寻味情怀，公司方面仍将陈克明面馆定义为“一个比力小的试水勾当”。缘由正在于看似火热的面馆赛道，实则合作款式较为复杂。红餐大数据显示，2024年，全国面馆市场规模达1500亿元，预估2025年市场规模将超1600亿元，同比增加8%。但市场集中度较低，2024年前五大品牌合计份额不脚3%，赛道内既有和府捞面、马记永等连锁品牌凭仗尺度化运营取场景化体验抢占市场，也有处所特色面馆依托地区风味牢牢锁定当地客群，红海合作下，对克明食物而言，从超市货架到门客餐桌，可否将供应链劣势、品牌认知为消费选择，挑和并不小。一位不肯签字的餐饮行业人士暗示，面食有着较强的文化地区属性，而湖南本土的餐饮消费习惯更倾向于米粉，各个市州都有本人代表性的粉种。凌雁办理征询首席征询师、餐饮及快消行业阐发师林岳认为，克明食物需通过差同化来打磨门店的盈利模子，先确立单店的盈利能力。“其从打的‘非遗手延面’和‘手打面’某种程度上能构成取机制面、通俗拉面的价值区隔，能传送差同化的劣势并提拔客单价，可是面馆的合作已不是面条本身，汤底、浇头、配菜、并且面条正在全国各个地区都有本人的保守服法，所以克明食物需要聚焦某个劣势的点，力出一孔才能正在这个赛道立脚。”。