正在校园食物平安范畴中，违法犯罪线索搜集范畴包罗出产运营从体利用未经检疫、查验或者检疫、食物添加剂出产食物、或者运营上述食物、食物添加剂；出产运营变质、霉变生虫、不洁、混有异物、掺假或者感官性非常的食物；出产运营从体利用病死、毒死或者死因不明的畜、禽、兽、水产动物肉类及成品；出产运营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、沉金属等污染物质以及其他风险人体健康的物质含量跨越食物平安尺度限量的食物；及其他严沉风险师生健康的食物平安违法犯为。
正在肉成品范畴，违法犯罪线索搜集范畴包罗养殖场（户）利用“瘦肉精”或利用的药品及其不法添加新型衍生物、不法化合物养殖畜禽的犯罪线索；肉成品出产企业、小做坊以其他畜禽产物出产冒充牛肉、羊肉、驴肉等肉成品的犯罪线索；夜市、烧烤店、大排档、暖锅店等餐饮办事单元、肉类产物批发市场、商场超市、收集食物买卖第三方平台等场合范畴发卖伪劣肉成品犯罪线索；肉类产物的出产企业、小做坊、餐饮办事单元超范畴、超限量利用食物添加剂或添加非食用物质的犯罪线索；其他畜禽养殖、屠宰、无害化处置及肉类产物出产运营环节的犯罪线索。